Томатный суп с фасолью и мясом рецепт

Томатный суп с фасолью - и вкус и польза

Соль, перец, приправа — по вкусу. Масло растительное — 3 ст. Количество порций — 4—5 Вкусное и полезное блюдо Томатный суп с фасолью — не только очень вкусное, но и полезное первое блюдо, благодаря своим составляющим.

Фасоль, к примеру, содержит в себе много ценных питательных веществ и витаминов: Фасоль является диетическим продуктом. Она рекомендована людям, которые страдают различными заболеваниями, в том числе от болезней сердца и сосудов, проблем с нервной системой и пр. Также врачи советуют употреблять продукт людям, которые перенесли тяжёлые операции, поскольку фасоль способна восстановить силы и быстрее встать на ноги.

Кроме большого содержания витаминов, томаты обладают противовоспалительным действием и являются антидепрессантом. Поэтому употреблять их в пищу очень даже нужно. Теперь можно только себе представить, сколько витаминов прибавится в вашем организме после одной тарелочки такого супа. Суп с фасолью можно считать вегетарианским и малокалорийным, если готовить его на воде. Если же приготовить это блюдо на бульоне, то естественно, калорий будет больше, и оно не будет считаться диетическим.

Томатный суп с фасолью родом из Португалии. Попробуем и мы приготовить это необычайно вкусное и полезное блюдо.

Пошаговый рецепт его приготовления смотрите ниже. Как готовить суп - основные этапы Почистите лук и морковь.

Томатный суп с фасолью без мяса: ТОП- 4 рецепта

Лук нарежьте мелкими кусочками, морковь натрите на тёрку. Готовые овощи отправьте на предварительно разогретую сковороду. Помидоры помойте и натрите их на тёрке, чтобы получилось томатное пюре. Можно сделать пюре ещё одним способом: Потом помидоры опустите в кипяток секунд на 30 и быстро выньте. Подождите, пока они остынут, а затем снимите с каждого кожицу. Разрежьте их пополам и оправьте в чашу блендера. Включите его на максимальную скорость, чтобы получилась однообразная масса без комочков.

Добавьте помидоры в сковороду к другим овощам и томите, подождите, пока содержимое сковороды закипит, а затем поставьте на маленький огонь для томления. Если помидоров нет, то вместо них можете добавить томатную пасту — 1—1,5 столовые ложки. Чеснок натрите на мелкой тёрке или выдавите с помощью чесночницы и отправьте его в сковороду к другим овощам.

Томатный суп с фасолью и курицей

Содержимое сковороды посолите, поперчите и приправьте по вкусу. В качестве приправы можно использовать сушёный базилик или майоран.

Томатный суп с фасолью

Если хотите приготовить острый томатный суп с фасолью, то тогда нужно добавить перец чили для остроты блюда. Перец необходимо промыть, почистить вырезать семена , мелко порезать и отправить на сковороду. В кипящую воду высыпьте консервированную фасоль.

Если использовать не консервированную, а обычную фасоль, то тогда её предварительно нужно замочить на ночь в холодной воде. А на следующий день воду слить, а фасоль проварить в кипящей воде минут 15—20. А вместо обычной воды подойдёт бульон куриный, говяжий , тогда вкус супа будет насыщенней. Очистите картофель от кожуры, порежьте его на небольшие кубики и отправите вариться в кастрюлю. Когда картофель и фасоль сварится минут 15 — 20 , добавьте всё содержимое сковороды, дайте кастрюле закипеть и проварите всё вместе минут 10 — 15.

Если недостаточно соли или приправы, то снова посолите и поперчите и можете выключать.

Томатный суп с фаршем

Томатный суп пюре с фасолью готов. Если в итоге готовый суп вам покажется немного кисловат, то можно добавить в кастрюлю немного сахара — он уберёт лишнюю кислоту и сделает суп идеальным по своим вкусовым качествам. Также если у вас есть шпинат, то можно добавить его в готовый суп.

Для этого мелко его нарежьте и отправьте в кастрюлю. Суп томатный с обычной свежей или с консервированной фасолью должен подаваться в горячем виде. Украсить блюдо можно свежей зеленью петрушкой, укропом, зелёным луком , предварительно порезанной на маленькие кусочки. С таким супом будут хорошо сочетаться булочки с чесноком, ржаные сухарики или гренки. А также каждому в тарелку можно положить по одной ложке сметаны, тогда вкус томатно-фасолевого супа будет непревзойдённым.