Свинина в кисло-сладком соусе с медом рецепт

Свинина в кисло-сладком соусе

Нарежьте мясо поперек волокон, как на отбивные. Отбейте все кусочки до толщины примерно 2 мм. Теперь нарежьте отбитые кусочки тонкой соломкой. Добавьте к мясу 1 столовую ложку соевого соуса и перемешайте. Оставьте мариноваться, пока подготавливаете другие продукты. Как подготовить овощи Морковь, сладкий и острый перец нарежьте тонкой соломкой. С чесноком и имбирем можно поступить по-разному.

Свинина в кисло - сладком (медовом) соусе

Можно эти продукты мелко порубить, но некоторые не любят, когда в блюде попадаются кусочки имбиря или чеснока. Если вы принадлежите к этой категории, нарежьте и чеснок и имбирь крупно, чтобы потом было легче их убрать. Как приготовить кисло-сладкий соус Смешайте в пиале оставшийся соевый соус, уксус, горчицу, сахар и половину крахмала. Все перемешайте и добавьте воду. Перед добавлением соуса в блюдо хорошо его перемешайте, чтогбы поднять крахмал со дна.

Вкуснейшая свинина в кисло-сладком соусе

Вторую половину крахмала добавьте к мясу и перемешайте. Разогрейте глубокую сковороду в идеале ВОК , добавьте пару столовых- ложек растительного масла. Обжарьте морковь на сильном огне в течение полутора минут. Добавьте к ней сладкий и острый перец и обжарьте еще полторы минуты. Добавьте ложку масла и быстро 15-20 сек на сильном огне обжарьте чеснок и имбирь.

Свинина в кисло-сладком соусе (WOK)

Если вы нарезали их крупно — уберите. Если рубили мелко, оставьте и добавьте мясо.

Свинина в кисло-сладком соусе — быстро и вкусно

На таком же сильном огне обжарьте мясо в течение 3-4 минут. Верните к мясу овощи, уменьшите нагрев до среднего и жарьте еще три минуты. Добавьте соус, постоянно помешивая и прогрейте все блюдо пару минут. Видео — Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе Приятного аппетита!