Рецепт баклажаны перец кабачки помидоры в мультиварке

Овощи запеченные слоями в мультиварке

Соте в мультиварке является чем-то подобным овощному рагу. Для его приготовления я нарезаю овощи довольно крупно. Тогда они не так распадаются в процессе термической обработки и имеют ярко выраженную структуру и вкус. Что касается вкуса этого легкого блюда, рецептом которого я делюсь сегодня с читателями vmultivarkah. Для пикантности в соте из баклажанов и кабачков в мультиварке добавляем чеснок и черный молотый перец.

Еще можно применить другие специи по желанию. В нашем случае мы закрывать соте на зиму не будем, да и по десять компонентов в чашу мультиварки не поместится. Поэтому для приготовления данного овощного блюда основным ингредиентом послужит баклажан. Как дополнение я беру один кабачок. Он сделает вкус мягче и интереснее. Обязательно нужно добавить свежие томаты, в крайнем случае, томатный сок или пюре. Если вы не любите, когда в рагу попадаются кусочки кожуры, тогда непременно нужно почистить баклажан и снять кожуру с помидоров путем обдавания плодов кипятком.

После чего охладить и снять шкурку с легкостью. Если кабачок молодой, чистить его не нужно, и семена удалять тоже. Я готовлю соте из овощей в мультиварке Редмонд 4502. Способ приготовления Если у вас все готово для приготовления вкусного, поистине летнего и полезного соте из баклажанов в мультиварке, тогда приступим.

Для начала нам нужно приготовить пассировку из лука. Для этого берем луковицу и нарезаем ее довольно крупно. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и отправляем туда лук. Жарим лук до золотистого оттенка минут 5. Кабачок нарезаем четвертинками кружочка.

Выкладываем в чашу мультиварки. Если имеются крупные грубые семена и кожура, стоит избавиться от таковых. Баклажаны лучше почистить от кожуры, дабы удалить горечь.

Нарезаем их так же, как и кабачок. Помидоры тоже режем крупными кусками. Можно также из них сделать пюре без кожуры. Выкладываем к остальным ингредиентам. Солим, перчим, бросаем душистый перец, лавровый лист. По желанию добавляем другие специи для усиления вкуса. Но я обошлась только смесью перцев. Стоит также добавить немного сахара для того, чтобы вкус получился кисло-сладким. За это время все ингредиенты должны приготовиться.

Кабачки и баклажаны в мультиварке

Но следите за тем, чтобы они не расползлись от длительной термической обработки. Возможно, вашей мультиварке потребуется больше времени для приготовления данного блюда. Поэтому вам стоит следить за ее работой, периодически снимая пробу.

Итак, через 30 минут или чуть больше соте из баклажанов и кабачков в мультиварке будет готово.

Осеннее меню: соте в мультиварке из баклажанов и кабачков

После выключения программы тушения добавим измельченный чеснок. Его количество определяем по своему усмотрению. Кто-то любит ярко выраженный чесночный вкус блюда, а кто-то наоборот. Думаю, для нормального вкуса одного или двух зубков будет достаточно.

Баклажаны и кабачки в мультиварке

Украсьте соте зеленью и подавайте к столу. Подавать соте можно как в горячем, так и в холодном виде. Это блюдо может подаваться в качестве салата или гарнира.