Грибная икра из опят на зиму рецепты в мультиварке

Добавить в избранное 33 Грибов в этом году в лесу очень много. Грибная икра в мультиварке — прекрасный способ приготовить впрок дары леса. Эту икру можно использовать как закуску, можно намазать на бутерброд, добавить в пиццу, завернуть в блинчики, отлично сочетается она с картофелем, а если добавить ложку-две икры в щи-борщи-супы, то ваши первые блюда приобретут особый аромат.

Для приготовления икры из грибов в мультиварке подойдут любые лесные грибы, как трубчатые — подберезовики, подосиновики, маслята, белые, так и пластинчатые — лисички, опята, рыжики.

Грибная икра в мультиварке на зиму

Как приготовить икру из грибов в мультиварке: Свежие лесные грибы у меня подберёзовики перебрать, почистить, вымыть, порезать крупно, мелкие грибы можно не резать, и отварить.

Я варила 15 минут после закипания воды.

Затем грибы откинуть на дуршлаг, промыть. Нам нужно 2 килограмма вареных грибов!

Грибная икра в мультиварке

Лук и морковь прокрутить на мясорубке. Кто любит крупные кусочки моркови, может потереть её на крупной тёрке. В чашу мультиварки налить половину масла 200 гр.

Отваренные грибы также прокрутить на мясорубке, и добавить в мультиварку к обжаренному луку с морковью.

Грибная икра из опят

Затем добавить оставшееся масло 200 гр. Соль добавляйте по своему вкусу, если грибы отваривались в подсоленной воде, соли надо будет меньше, если в несолёной воде — соли чуть больше. В конце добавить уксус. Раньше, когда варила эту икру на плите в кастрюле, приходилось часто помешивать, потому что она норовила прилипнуть или подгореть, с мультиваркой таких проблем нет, и мешать необязательно.

Пока грибная икра варится, подготовить банки и крышки, банки вымыть и простерилизовать, крышки прокипятить. После окончания программы горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать металлическими крышками.

Храню икру дома при комнатной температуре. Выход — 2,7 литра. Грибная икра в мультиварке получается нежной, ароматной и очень аппетитной. Другие рецепты с сайта: