Суп из сушеной фасоли рецепты просто и вкусно

Готовим фасолевый суп с мясом, рецепт с фото

Сладкий болгарский перец паприка — 1 штука; Луковица — 1 штука; Душистый перец горошком и лавровый лист — 4-5 штук; Растительное масло для жарки; В каждую тарелку: Сварить бульон и фасоль: Добавить фасоль и варить 1,5 часа. Затем — попробовать, если фасоль мягкая, перейти к следующему этапу, если нет — доварить ее до готовности. Добавить в суп картофель и морковку, нарезанную кубиками.

Лук и болгарский перец, нарезанные кубиками, обжарить в масле. Через пару минут добавить к ним томатное пюре, для которого помидор разрезать пополам и прижать его срезом к крупной терке и натереть шкурку, оставшуюся в руках, выбросить или съесть!

Обжаривать еще минут 7-8.

Фасолевый суп с мясом

Попробовать, сварился ли картофель в супе, если да, то можно добавлять зажарку. Варить еще 5 минут. При подаче добавить в каждую тарелку мелко нарезанной зелени, чеснок, пропущенный через пресс зубчик или половинку в каждую тарелку , можно еще положить сметаны. Вкусно, сытно и тепло на душе от такого смачного супчика с фасолью!

При этом, добавлять ее стоит с картофелем и морковкой, а мясо в бульоне не обязательно варить 1,5 часа, а просто до момента готовности проткните вилочкой, если не кровит, мясо готово. Какая фасоль лучше для фасолевого супа Вкуснее всего будет белая фасоль, и не важно, консервированная она, свежая или сушеная. Но вполне омжно варить фасолевый суп с красной фасолью и со стручковой. Если же у вас уже есть планы на этот мясной кусочек, то наш суп с фасолью и без него будет вкусным и сытным.

Суп из фасоли консервированной - рецепт быстрого и вкусного блюда

Что еще можно положить в фасолевый суп Если вы любите острое, добавьте половинку мелко нарезанного перца чили одновременно с зажаркой. Фасолевый суп приобретет более яркий, жгучий, насыщенный вкус, приятно согревающий изнутри.

Из зелени можно добавить немного майорана, базилик, петрушку, совсем чуть-чуть мяты, укроп, тархун эстрагон. Если у вас нет свежих помидоров, то подойдет томатная паста, томатный сок или кетчуп.

Суп из красной фасоли: два варианта - для вегетарианцев и мясоедов

А если ничего томатного в доме нет, просто капните в бульон немного лимонного сока. Бобовые любят легкую кислинку. Как сварить суп если нет мяса Ну, те, кто не считает курицу, утку, индоутку, гуся и прочую птицу мясом, вполне могут сварить вкусный фасолевый суп на этой основе.

Тоже будет очень вкусно. Но бульон приобретет другой оттенок и плотность. Если же нет и птицы, можно приготовить вегетарианский постный фасолевый суп. В крайнем случае, бульон можно загустить парой горстей манки. Когда будете заменять любые ингредиенты фасолевого супа — обязательно пробуйте, что происходит в бульоне, вкусно ли, его не хватает. И ориентируйтесь на свои ощущения.

К фасолевому супу еще можно подать чесночные гренки. Как их приготовить, можно посмотреть в рецепте горохового супа. Фасолевый суп — очень вкусная, сытная домашняя еда! Приятного вам аппетита и вкусных семейных обедов!