Пюре из яблок с какао на зиму рецепты

Из этого количества получается около 1 л повидла. Количество сахара можно немного увеличить, на свой вкус я указала количество для сладких яблок — именно такие у меня были. Начинаем с подготовки яблок. Яблоки моем, очищаем кожицу. Затем разрезаем на 4 части и вырезаем сердцевину. Поскольку яблоки быстро темнеют на воздухе, сразу опускаем их в заранее подготовленную емкость с холодной водой.

Воды должно быть много, чтобы все яблоки были покрыты. Когда почистим все яблоки, не забываем взвесить, чтобы определить нужное количество сахара.

Яблочное пюре на зиму

Затем яблоки мелко нарезаем. Форма кусочков не имеет значения.

Шоколадно-яблочночное повидло

Важно, чтобы кусочки были тонкими они быстрее сварятся и примерно одного размера. На дно кастрюли, в которой будем варить повидло, наливаем воду. Высыпаем яблоки, накрываем крышкой и ставим на огонь.

Яблочное пюре на зиму рецепт через мясорубку

Сначала на среднем огне яблоки подогреваем, пока вода не начнет шипеть. Затем огонь уменьшаем до минимального и тушим минут 15-30 — до мягкости время варки очень приблизительное, зависит от сорта яблок. Пока яблоки тушатся, подготавливаем банки и крышки. Сначала моем их водой с содой. Крышки кипятим в течение 4-5 минут, а банки стерилизуем любым удобным для вас способом. Затем перетираем в пюре блендером или пропускаем через сито.

Шоколадно-яблочный джем

Сахар соединяем с какао и хорошенько перемешиваем. Протертые яблоки опять пересыпаем в кастрюлю. Сверху высыпаем сахар с какао. Ставим повидло на огонь, доводим до кипения и варим на небольшом огне 10-15 минут. Перемешиваем каждые 5-7 минут, чтобы повидло не подгорело. Готовое повидло раскладываем в горячие, протертые насухо банки, и сразу герметично укупориваем. Банки переворачиваем вверх дном и отставляем на остывание.

После остывания банки отправляем на постоянное место для хранения. Храним такое повидло в темном прохладном месте.