Пирожки с рыбой и рисом в духовке рецепт

В качестве перекуса на обед или ужин, на работе или на природе отлично подойдут эти аппетитные расстегаи с рыбой и рисом в домашних условиях. Румяные, сытные, полезные и очень вкусные. Что касается теста, то тут все довольно просто: Для начала соедините в небольшой мисочке сахар с дрожжами, влейте немного теплого не горячего!

Пирожки с рыбой и рисом. Тесто в ХБ

Всыпьте чуточку муки — и аккуратно перемешайте. Оставьте опару, пока не появятся пузырьки. Затем добавьте в опару растительное масло, соль, влейте оставшееся молоко и всыпьте просеянную муку.

Пирожки

Замесите не очень крутое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на пару часов, в процессе один раз обмяв. Пока тесто подходит, можно залить рис водой, подсолить немного и отварить до полуготовности. Что касается начинки, то в рецепте приготовления расстегаев с рыбой и рисом можно использовать как красную, так и белую рыбу, их также можно сочетать. Рыбное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

Выложите в глубокую мисочку рыбку, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте рис, аккуратно перемешайте. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте немного лук. Отщипните небольшой кусочек теста, раскатайте. В серединку положите начинку, слепите края. В центре должна остаться небольшая дырочка. Смажьте желтком при желании и отправьте в разогретую духовку. Вот и весь секрет, как приготовить расстегаи с рыбой и рисом.

Когда они подрумянятся, немного остудите — и можно пробовать.

Расстегаи с рыбой и рисом