Цветная капуста в духовке рецепты со сливками

Цветная капуста в сливках

Оказывается, со времен Мичурина наши ботаники ушли далеко вперед. Сейчас в продаже имеется цветная капуста всех цветов радуги. Я не знаю хорошо это или плохо. Когда мне попала в руки фиолетовая цветная капуста, я чуть было не начал срезать фиолетовый слой. Возьмем немного такой капусты и разделим ее на соцветия. Можно отрезать стебли соцветий и порубить их на кусочки. Нальем в глубокую сковородку немного растительного масла и поместим туда всю нашинкованную капусту. Добавим щепотку соли и немного воды, будем тушить на малом огне под крышкой не менее 20 минут.

Продолжаем тушить ее под крышкой на малом огне. Можно попробовать на соль и добавить чайную ложку соевого соуса. Капуста получит грибной привкус и немного потемнеет. Для желающих получить острую нотку можно добавить черный молотый перец. Это можно сделать обычной вилкой. Можно убрать крышку и посушить соцветия.

Цветная капуста с яйцом

Они сразу начинают обжариваться. Главный момент в этом деле — это не допустить пережаривания. Любая пережаренная капуста имеет отвратительный вкус и запах воровских столовок советских времен. Еще раз взбалтываем яично-сливочную смесь с укропом и аккуратно заливаем эту смесь поверх обжаренной цветной капусты.

Возвращаем сковородку на огонь и накрываем ее крышкой. У нас должен образоваться омлет или его подобие.

Цветная капуста запеченная с сыром - вкусные рецепты оригинальных угощений

Можно, конечно, применить запекание готового блюда в духовом шкафу. Это блюдо можно назвать диетическим или разгрузочным. Цветная капуста — это стимулятор нашего пищеварения. Если есть проблемы с перевариванием этого овоща, то это проблемы у вас, а не у цветной капусты. Это сигнал, что пора обратить на себя внимание.

Подаем блюдо на плоской тарелке. Можно добавить дольки спелых помидоров. Соусы подаем по требованию.

Цветная капуста, запеченная со сливками и сыром