Шашлык из куриной грудки на мангале рецепт

Работы там всегда хватает на целый день, поэтому и обед решили устроить на свежем воздухе, пожарить шашлык.

Шашлык из куриной грудки на мангале

Дома я заранее замариновала куриные грудки в маринаде из кетчупа и горчицы. Куриное мясо мягкое, поэтому для маринования ему достаточно 2-3 часов. Грудки, приготовленные на мангале по этому рецепту, получились очень сочными и вкусными! Ингредиенты Для приготовления куриных грудок на мангале нам понадобится: Этапы приготовления Каждую куриную грудку отделить от кости, кожу убрать.

Каждую грудку разрезать на 2 части, проще говоря, отрезать маленькое филе. Для приготовления маринада в миске смешать горчицу с кетчупом, добавить приправу для шашлыка. Каждое большое филе накрыть пищевой плёнкой и немного отбить кухонным молоточком, особенно толстую часть.

Маленькое филе я не отбивала. Затем каждое филе смазать подготовленным маринадом. Сложить всё мясо в миску. Кольцами нарезать очищенный лук и разместить его между мясом, чтобы он также промариновался. Отправить мясо мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

Куриные грудки выкладываем на решётку, немного солим с двух сторон.

Куриные грудки на мангале

Разжигаем мангал и ждём, когда прогорят дрова до седых углей. Решётку с куриными грудками выкладываем на мангал.

Как приготовить вкусный шашлык из курицы

Жарим грудки до готовности, переворачивая решётку каждые 3-5 минут. Готовность мяса можно проверить, проткнув ножом край грудки, - должен вытекать прозрачный сок. Горячие куриные грудки, приготовленные на мангале, можно кушать сразу "с пылу с жару".