Ёжики из фарша с рисом на сковороде рецепт

Как приготовить ежики из фарша с рисом, с подливкой на сковороде: 8 вкуснейших рецептов

Отвечая на вопрос о том, как приготовить ежики из фарша с рисом, следует прибегнуть к простому рецепту с подливкой на сковороде. Для этого необходимо промыть рис по классической схеме и отправить вариться в слегка солёной воде.

Ежики из фарша с рисом: вкуснее не бывает!

Доведите крупу до состояния полуготовности. Откиньте на дуршлаг и ополосните водой. Очистите репчатый лук и измельчите любым доступным способом.

Ежики из фарша с рисом тушеные с подливкой в сковороде

Введите кашицу в фарш, примешайте рис, яйцо и необходимые специи. Тщательно вымешайте компоненты до однородности. Скатайте из фарша сферы небольшого размера. Отправьте заготовки в толстодонную кастрюлю и обжарьте с маслом до золотистости. Параллельно в сковороде приступайте к приготовлению подливки. Вымойте морковь и перетрите на крупной тёрке, нашинкуйте вторую луковицу полукольцами.

Ежики из фарша с рисом — рецепт с фото

Пассируйте овощи до золотистости. Таким образом вы поймёте, как готовить вкусные ежики из фарша с рисом. Тем временем обдайте томаты кипятком и избавьтесь от оболочки. Пропустите плоды через блендер и введите полученную массу к зажарке. После этого примешайте муку. Томите состав несколько минут, после чего влейте тонкой струёй 400 мл.

Тщательно вымешайте компоненты и прокипятите некоторое время. За 3—4 минуты до окончания приготовления подливы добавьте приправы по вкусу, рубленую зелень, сахар и немного соли. Переместите ёжики в подливку и томите порядка получаса. Крышка при этом должна быть закрыта, необходим пароотводящий клапан.

Подавайте блюдо в порционных тарелках с подливкой. Ёжики отлично сочетаются с соленьями. Ежики из фарша индейки с рисом сырой рис — 110 гр.