Сметанный соус с чесноком рецепт для курицы

Соус из сметаны с чесноком и зеленью. Идеально для курицы и овощных блюд!

Нежная курица в сметанном соусе — это вкусно! Простые, проверенные рецепты курицы в сметанном соусе с грибами, чесноком, черносливом Пн, 29 май 2017 Автор: Марина Данько Курятина — любимый бюджетный продукт многих семей. Нежное мясо птицы универсально, каких только блюд из него не готовят, заменяя свинину, телятину. Страдают ли при этом оригинальные рецепты?

Соус сметанный с чесноком

Сложно утверждать однозначно, стоит сначала поинтересоваться у едоков. Сметанные подливки и соусы лучше других подчёркивают нежность курятины. Добавив немного специй, или вообще обойдясь одним чесноком, можно приготовить ужин за какие-то полчаса, к тому же не слишком волнуясь о гарнире.

Подать курицу в сметанном соусе можно практически с любым его видом, а то и просто со свежим хлебом. Подготовка продуктов и сам процесс не займут в сумме и часа.

Необязательно, чтобы это была грудка, мясо можно срезать с голени и с бедра. Замороженная курятина или охлаждённая — тоже не особенно важно.

Курица в чесночно-сметанном соусе

Тушёная в сметане курятина в любом случае получится нежной, сочной и мягкой. Её кусочки до румяности обжаривают на растительном масле и только после этого заливают соусом.

Если блюдо дополняют грибами или овощами, их, как и мясо, заранее обжаривают или отваривают. Он не требует предварительного прогревания. Все компоненты смешиваются, когда курятина уже обжарена. Следует учесть, что сметана — это молочно-кислый продукт и при высоких температурах может створаживаться. Поэтому для получения соуса равномерной консистенции, сметану разбавляют водой.

Сметанный соус: рецепты на любой вкус

Для более насыщенного вкуса стоит использовать куриный бульон. Её обжаривают со сливочным маслом или с пассерованным луком, после чего соединяют со сметанной смесью. Для обогащения вкуса используют молотый перец или специальные смеси для приготовления блюд из птицы. Подкрасить соус можно, добавив карри или молотую паприку. Рассыпчатые каши из перловки, гречки, пшена, ячневой крупы отлично сочетаются с нежными кусочками курятины и сметанной поливкой. Тушёная курица в сметанном соусе с черносливом Ингредиенты: