Салат из кальмаров с куриным филе рецепт

Овощной салат с курицей и кальмарами

Пошаговый процесс приготовления Кальмары заранее отвариваем в воде, с добавлением соли: Сразу после закипания перекладываем в дуршлаг и очищаем их под струей холодной воды.

Я всегда заранее отвариваю большое количество кальмаров, а затем замораживаю их в морозильной камере. При необходимости достаю, размораживаю и готовлю салаты на скорую руку. Вареные кальмары нарезаем тонкой соломкой, не длинной.

Раскладываем все подготовленные ингредиенты по отдельным мискам. Также заранее отвариваем куриную грудку. Сейчас расскажу, как сделать это правильно, чтобы грудка осталась сочной.

Салат с кальмарами, курицей и сыром

В кастрюлю наливаем достаточное количество воды, добавляем немного соли и доводим до кипения. Как только вода закипит, опускаем в нее куриную грудку и варим 20 минут после повторного закипания.

Отварное мясо куриной грудки нарезаем мелкими кубиками. Свежие куриные яйца отвариваем в соленой воде 10 минут чтобы они были вкрутую , остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. У сваренных яиц отделяем белки от желтков, натираем на мелкой терке, раскладываем в разные тарелки. И еще один шаг, который нужно сделать заранее: Небольшую головку репчатого лука очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем.

Если лук очень жгучий, то уже нарезанный его можно залить на 10 минут кипятком, а затем слить воду. Кусочек твердого сыра натираем на мелкой терке.

Невероятно вкусный салат «Афродита»

Для заправки майонез смешиваем с натуральным йогуртом один к одному. Для приготовления салата лучше всего использовать домашний майонез: Я буду формировать салат в кольце, установленном на сервировочном блюде. Но вы это можете сделать просто в глубоком салатнике. Первым слоем выкладываем половину нарезанных кальмаров и смазываем заправкой.

Салат из кальмаров, куриного филе и яблок

Следующим слоем у нас будет отварной рис, промазанный майонезом. Затем все куриное филе смазывать не забываем. На мясо выкладываем тертый сыр, также промазываем майонезом. На сыр выкладываем оставшиеся кальмары, присыпаем их небольшим количеством лука и смазываем майонезной заправкой. Последним слоем выкладываем белки и отправляем торт в холодильник на один час: Подаем охлажденный салат на стол — и наслаждаемся.