Рецепты с рыбной консервой в томатном соусе

Масло растительное — 6 ст.

Рыбные консервы

Сахар — 2 ст. У рыбы удалить головы и внутренности. Я ещё отрезала хвостики, но удалять плавники уже излишние трудозатраты — как и в заводских консервах, косточки и плавники полностью размягчаются.

Итак, подготовленную рыбу нарезать на небольшие кусочки — примерно 3 см длиной для салаки, а кильку или некрупную мойву пополам или оставить целиком. Морковь натереть на крупной или мелкой тёрке — по вашему желанию.

Лук нарезать полукольцами или мельче.

Рыбные консервы в томате

Помидоры измельчить в блендере или мясорубке. В томатную смесь добавить соль, сахар, уксус и масло. На дно кастрюли налить несколько ложек томата, далее слоями уложить рыбу, лук, морковь, специи.

Салат с килькой в томате: 7 лучших рецептов

Между слоями поливать томатом, но оставить достаточно соуса, чтобы верхний слой был томатный. Поставить на очень медленный огонь и тушить под крышкой 3 часа. Кипение должно быть практически незаметно. А если на ночь, то потом она ещё и подогревается — но это не страшно, утром встанете и отключите, рыбка излишне не развалится.

Если будете готовить в скороварке, то время уменьшается до 1,5 часов. Горячую рыбу разложить в стерильные банки и закрыть стерильными крышками. Хранить лучше в холодильнике. Я читала, что хозяйки хранят и по полгода, но я думаю, что лучше в сезон закрыть побольше натуральных помидоров и готовить рыбку почаще, но хранить поменьше.

Рыбные консервы в домашних условиях: рецепты в автоклаве

В любом случае, решите вы сделать это блюдо для хранения или для употребления сразу же, оно очень вкусное. Хотите первыми узнавать о новых рецептах?