Карри из курицы с соевым соусом рецепты

Курица-карри

Поделиться Твитнуть Pin Отпр. Но искушение попробовать было столь велико, что долго я не раздумывала. Тем более что в составе есть одна из моих любимых приправ — карри.

Курица в соевом маринаде

Я нечасто добавляю эти специи в пищу. Хотя карри очень хорошо подходит к рецептам из птицы, а таких у меня немало: Карри — это индийская приправа, которая очень популярна в Азии и представляет собой смесь из нескольких пряных растений: Но это пряное растение добавляют в смесь с одноимённым названием только в самой Индии, так как при высушивании листья муррайи теряют аромат.

Поэтому основой знакомой нам приправы является ароматный родственник имбиря — растение куркума длинная Curcuma longa. Именно она придаёт специи и блюдам, куда она добавляется, яркий жёлтый цвет и удивительный, неповторимый аромат. Второй пахучий ингредиент этого рецепта — кунжут. Я его использую, в основном, как украшение например, моего роскошного пирога-разборника.

Рецепт приготовления курицы-карри с гарниром из стручковой фасоли в соевом соусе

Но часто эти семена добавляют и в само кушанье, например, в халву. Жарить курицу с ним я буду впервые. Кунжут — также индийское растение, широко распространённое в Азии как масличная культура. В нашем языке прижилось турецкое название от тур.

Курица по-тайски в кокосовом молоке

Но иногда в рецептах восточной кухни встречается принятый в Европе вариант: Если увидите, знайте — это одно и то же. И, наконец, третий исключительно азиатский ингредиент этого рецепта — соевый соус. Он не может сравниться по силе аромата с карри и сезамом. И на мой взгляд, лишь придаёт жареной курице лёгкий характерный вкус и добавляет к яркой желтизне куркумы карамельный оттенок.

За исключением некоторых деталей, основа не менялось — то же самое филе курицы, жареное в кляре с кунжутом, которое я вам и предлагаю приготовить. Ингредиенты для курицы с кунжутом и соевым соусом Ингредиент.