Блины с гречневой мукой рецепт без дрожжей

Как приготовить блины из гречневой муки

Приготовление Смешиваем в миске два типа муки: Пшеничной можно взять даже меньше, чем я указала, либо рискнуть и не использовать совсем.

Постные гречневые блины на воде

Вливаем постепенно воду, одновременно вымешивая тесто венчиком. Количество воды я не указываю.

Тонкие гречневые блинчики без дрожжей

Оно должно быть в меру жидким, чтобы его можно было с легкостью разливать по поверхности раскаленной сковороды. Добавляем в тесто примерно две ложки оливкового масла.

Тонкие гречневые блины без дрожжей

Остальное оставим для жарки блинов. Приправляем тесто солью и сахаром. Кстати, сахар не только придаст блинам приятный вкус, но и сделает красивый карамельный оттенок. Чтобы блинчики получились пористыми и воздушными, добавим в тесто немного соды, гашеной несколькими каплями лимонного сока.

Соду в этом рецепте можно заменить чайной ложкой разрыхлителя. Размешиваем тесто и незамедлительно приступаем к выпечке. Разогреваем на сковороде немного оливкового масла. Когда оно накалится, выливаем половину половника теста.

Гречневые блины - рецепт с фото, как приготовить из муки без дрожжей

Обжариваем блинчик до золотистого цвета. Когда одна сторона будет готова, блинчик легко снимется лопаткой. Переворачиваем его и обжариваем с другой стороны. Блинчики пекутся очень быстро, выкладываем готовые на тарелку стопочкой, чтобы не теряли тепла, и сразу же выпекаем следующий. Подавайте гречневые блины с пылу с жару, пока не успели остыть. Такие блинчики можно кушать как с соленой, так и со сладкой начинкой. Очень вкусны гречневые блины с любым вареньем.